Krótka 6

historia

Mleczarnia, szkoła mleczarska, kursy dokształcające
2022.03.25
na zdjęciu Szkoła Mleczarska i Mleczarnia

Ważnym obiektem przemysłowym na terenie Pruszcza u schyłku XIX stulecia i na początku XX była pruszczańska mleczarnia zbudowana w 1900 roku. Wzniesiono ją na gruncie nabytym przez właściciela majątku Świńcz – Eduarda Hoenego, od Johannesa Schulza.
Co ciekawe obok tego przedsiębiorstwa funkcjonowała szkoła mleczarska. Budynek powstał na życzenie właściciela mleczarni czyli właśnie Hoenego. Została ona utworzona przez Izbę Rolną dla Prowincji Prusy Zachodnie, a kierował nią instruktor mleczarski niejaki Hübner. W szkole organizowano kursy np. „Kursy dydaktyczne w Instytucie Nauczania Mleczarstwa Pruszcz”, co ogłaszano w pomorskiej prasie. W roku szkolnym 1909/1910 uczestników takich kursów było w sumie 42 – 20 uczniów oraz 22 wolnych słuchaczy. W związku z tym 1 października 1917 roku w ośrodku szkolenia mleczarskiego w Pruszczu, należącym do Zachodniopruskiej Izby Rolniczej, miał rozpocząć się 1/4 roczny kurs teoretyczny dla praktykantów mleczarskich z co najmniej półtora roczną praktyką. W ten sposób młodzi ludzie mieli możliwość przygotowania się w czasie trwającej właśnie I wojny światowej do przyszłego zawodu, zdobywając niezbędną wiedzę podstawową. Wszyscy specjaliści z branży mleczarskiej z co najmniej 4-6-letnim doświadczeniem praktycznym byli przyjmowani na szkolenie i mogli uzyskać świadectwo kwalifikacji jako zarządcy nieruchomości, kierownicy lub administratorzy mleczarni spółdzielczych. Kształcono także kobiety, chociaż w nieco innym zakresie. Jak pisano „Niedobór mleka i produktów mlecznych sprawia, że bardziej niż kiedykolwiek ważne jest ich właściwe pozyskiwanie i przetwarzanie, a zdobycie podstawowej wiedzy z zakresu hodowli bydła mlecznego jest bardzo korzystne dla wszystkich, którzy są odpowiedzialni za produkcję i przetwarzanie tych ważnych środków spożywczych”. Aby przekazać tego rodzaju wiedzę, Izba Rolnicza Prowincji Prusy Zachodnie organizowała w dniach 21-23 września 1916 roku w swoim Instytucie Szkoleniowo-Badawczym Mleczarstwa w Pruszczu, kurs hodowli bydła mlecznego dla kobiet i dziewcząt. Oprócz członkiń kół gospodyń wiejskich w kursie mogły wziąć udział także inne panie, które uznawały kurs za interesujący.
Co ciekawe, budynek szkoły istnieje do dziś.

Dawna Szkoła Mleczarska i Mleczarnia

zobacz także

Turystyka w I połowie XX wieku
2024.07.17

Urlop - mityczny i magiczny. Zdecydowanie za często uwięziony w wyobraźni i ograniczający się do snucia planów. Czy w codzienności przepełnionej obowiązkami, wspinaczką po szczeblach kariery i gonitwą za dobrami luksusowymi, choć część z nas znajdzie przestrzeń na odpoczynek? Tyd...


Historyczna wędrówka “Radunia i Kanał Raduni”
2024.07.10

Mało kto wie, że Kanał Raduni miewał cykliczne okresy "suche", kiedy zamykano go zazwyczaj na dwa tygodnie w celu oczyszczenia, pogłębienia i wykonania prac remontowych. Wówczas turystom odradzano wycieczek do Gdańska... A czy wiedzą Państwo, że na Kanale znajdowało się około 100 ...


Aussenarbeitslager Straschin – chyba mamy to!
2024.06.19

Istnienie podobozów obozu koncentracyjnego Stutthof w Pruszczu i Rusocinie było wiedzą ogólnie znaną. Ich dokładna lokalizacja wzbudzała jednak wątpliwości. Wystawa z 2021 r. w Domu Wiedemana poświęcona była zaginionym podobozom, których usytuowanie udało się jednoznacznie określ...